| TITULO
|
AUTOR
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EDITORIAL
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DATA
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ANÁLISIS
DE VINOS, MOSTOS Y ALCOHOLES
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J.
MADRID CENZANO, A. MADRID VICENTE, G. MORENO TEJERO
|
AMV
ED./ MUNDI-PRENSA
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2003
|
ANÁLISIS
SENSORIAL Y CATA DE LOS VINOS DE ESPAÑA
|
JOSÉ
CASAL DEL REY BARREIRO
|
AGRÍCOLA
ESPAÑOLA
|
2001
|
ANÁLISIS
Y PRODUCCIÓN DE VINOS
|
ZOECKLEIN
|
ED.
ACRIBIA
|
2001
|
ATLAS
DE LOS VINOS DE ESPAÑA.
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PEÑÍN,
J.
|
ESPASA
|
2000
|
CÓMO
DEGUSTAR LOS VINOS. MANUAL DEL CATADOR
|
RENATO
RATTI
|
MUNDI-PRENSA
|
2000
|
CÓMO
SE HACE UN BUEN VINO.
|
IBAR,
L.
|
VECCHI
|
1997
|
CONOCER
EL VINO.
|
SIMON,
J.
|
BLUME
|
1999
|
CRIANZA
DEL VINO TINTO DESDE LA PERSPECTIVA VITÍCOLA
|
RUIZ
HERNÁNDEZ, M.
|
MUNDI-PRENSA
|
2002
|
CURSO
COMPLETO DE CATA DE VINOS
|
MICHAEL
SCHUSTER
|
BLUME
|
2002
|
CURSO
PRÁCTICO DE CATA
|
JANCIS
ROBINSON
|
BLUME
|
2001
|
DESCUBRIR
EL GUSTO DEL VINO
|
PEYNAUD,
EMILE Y BLOUIN, JACQUES
|
MUNDI-PRENSA
|
2001
|
EL
GUSTO DEL VINO (EL GRAN LIBRO DE LA DEGUSTACIÓN).
(2ª EDICIÓN)
|
PEYNAUD,
E. Y BLOUIN, J.
|
MUNDI-PRENSA
|
2002
|
EL
MERCADO DEL VINO: REFLEXIONES Y PROPUESTAS DE FUTURO
|
CASTILLO
VALERO, JUAN SEBASTIAN
|
UNIVERSIDAD
DE CASTILLA-LA MANCHA
|
2003
|
EL
VINO
|
DOMINE;
ANDRE
|
KÖNEMANN
|
2003
|
EL
VINO BLANCO
|
DOMINE,
ANDRE
|
FEIERABEND
VERLAG
|
2003
|
EL
VINO TINTO
|
DOMINE,
ANDRE
|
FEIERABEND
VERLAG
|
2003
|
EL
VINO. DE LA CEPA A LA COPA
|
MIJARES;
GARCÍA-PELAYO, M.I.; YSÁEZ ILLOBRE, J.A.
|
MUNDI-PRENSA
|
2002
|
EL
VINO: DEL ANÁLISIS A LA ELABORACIÓN.
|
D.
DELANOË E OUTROS
|
ACRIBIA
EDITORIAL
|
2003
|
ELABORACIÓN
DE VINOS: SEGURIDAD-CALIDAD-MÉTODOS; INTRODUCCIÓN
AL HACCP Y AL CONTROL DE LOS DEFECTOS
|
CRITT
HYGINOV
|
ACRIBIA
|
2000
|
ELABORACIÓN
Y CRIANZA DEL VINO TINTO: ASPECTOS CIENTÍFICOS
Y PRÁCTICOS
|
FERNANDO
ZAMORA
|
AMV-MUNDI-PRENSA
|
2003
|
ENCICLOPEDIA
DEL VINO
|
CHRISTIAN
CALLEC
|
EDIMAT
|
2003
|
ENOLOGIA
PRACTICA: CONOCIMIENTO Y ELABORACION DEL VINO (4ª
ED.)
|
BLOUIN,
JACQUES; PEYNAUD, EMILE
|
MUNDI-PRENSA
LIBROS, S.A.
|
2004
|
| ENOLOGÍA:
FUNDAMENTOS CIENTÍFICOS Y TECNOLÓGICOS
|
CLAUDE
FLANZY
|
COEDICIÓN
AMV ED./ MUNDI-PRENSA
|
2002
|
ENTENDER
DE VINO
|
CARLOS
FALCÓ (MARQUÉS DE GRIÑÓN)
|
MARTÍNEZ
ROCA
|
2004
|
LA
CATA DE VINOS: INTRODUCCION A LOS VINOS FRANCESES
|
MEUNIER,
YVES Y ROSIER, ALAIN
|
TURSEN-HERMANN
BLUME
|
2003
|
LA
CATA Y EL CONOCIMIENTO DE LOS VINOS
|
MANUEL
RUIZ HERNÁNDEZ
|
MUNDI
-PRENSA
|
2003 |
LA
CRIANZA DEL VINO TINTO DESDE LA PERSPECTIVA VITÍCOLA
|
RUIZ
HERNANDEZ, M.
|
MUNDI-PRENSA;
AMV
|
2002
|
LA
CULTURA DEL VINO. CATA Y DEGUSTACIÓN
|
JOSE
LUIS ALEIXANDRE BENAVENT
|
UNIVERSIDAD
POLITÉCNICA VALENCIA
|
2003
|
LA
HIGIENE EN ENOLOGÍA. DE LA VENDIMIA AL EMBOTELLADO.
|
BIOL,
H.; BROUSSOUS, P.
|
OMEGA
|
1992
|
LAROUSSE
DE LOS VINOS DE ESPAÑA
|
VV.AA.
|
LAROUSSE
|
2002
|
LEVADURAS
VÍNICAS (FUNCIONALIDAD Y USO EN BODEGA)
|
SUÁREZ
LEPE, J.A.
|
MUNDI-PRENSA
LIBROS, S.A.
|
1997
|
MANUAL
BÁSICO DE LABORATORIO DE BODEGA
|
PÉREZ
JUAN, P.M.; MORALES ORDÓÑEZ, J. (JUNTA
DE ANDALUCÍA)
|
JUNTA
DE ANDALUCÍA
|
1998
|
MANUAL
DE PRÁCTICAS ENOLÓGICAS Y LIBROS REGISTROS
DE PRODUCTOS VITIVINÍCOLAS
|
MANUEL
DE LA CRUZ INFANTE ESCUDERO
|
Mº
AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN
|
1990
|
MANUAL
PRÁCTICO DE ENOLOGÍA
|
RANKINE
|
ED.
ACRIBIA
|
1999
|
MÉTODOS
DE ANÁLISIS COMUNITARIOS APLICABLES EN EL SECTOR
DEL VINO
|
A.
M. VICENTE
|
VICENTE
|
1991
|
MÉTODOS
OFICIALES DE ANÁLISIS.TOMO II
|
VV.AA.
|
MAPA
|
1993
|
MICROBIOLOGÍA
ENOLÓGICA (FUNDAMENTOS DE VINIFICACIÓN).
|
J.
A. SUÁREZ LEPE; B. ÍÑIGO LEAL
|
MUNDI
PRENSA LIBROS S.A
|
2004
|
PAISAJES
Y BODEGAS DE ESPAÑA
|
VV.AA
|
PI
& ERRE COMUNICACION S.A.
|
2003
|
QUÍMICA
ENOLÓGICA.
|
USSEGLIO-TOMASSET,
L.
|
MUNDI-PRENSA
|
1998
|
TECNOLOGÍA
DE LOS VINOS BLANCOS
|
DE
ROSA, TULLIO
|
MUNDI-PRENSA
|
1998
|
TECNOLOGÍA
DE LOS VINOS ESPUMOSOS.
|
DE
ROSA, TULLIO
|
MUNDI-PRENSA
|
1990
|
TECNOLOGIA
ENOLOGICA
|
ALVAREZ
INMACULADA; ALEIXANDRE JOSE LUIS
|
SINTESIS
|
2003
|
TEORÍA
DE LA CLARIFICACIÓN DE MOSTOS Y VINOS Y SUS APLICACIONES
PRÁCTICAS
|
MOLINA
UBEDA, RAFAEL
|
A.
MADRID VICENTE EDICIONES
|
2000
|
TEORÍA
Y PRÁCTICA DE LA ELABORACIÓN DEL VINO
|
R.B.
BOULTON, V.L. SINGLETON, L.F. BISSON; R.E. KUNKEE
|
ACRIBIA
|
2002
|
TRATADO
BÁSICO DE ENOLOGÍA
|
OUGH,
CORNELIUS S
|
ACRIBIA
|
1996
|
TRATADO
DE ENOLOGÍA
|
J.
HIDALGO TOGORES
|
EDICIONES
MUNDI-PRENSA
|
2003
|
TRATADO
DE ENOLOGÍA. TOMO I: MICROBIOLOGÍA DEL
VINO. VINIFICACIONES. TOMO II: QUÍMICA DEL VINO.
ESTABILIZACIÓN Y TRATAMIENTOS.
|
PASCAL
RIBEREAU-GAYON; DENNIS DUBOUERDIEU; BERNARD DONECHE;
ALINE LONVAUD
|
HEMISFERIO
SUR-MUNDI-PRENSA
|
2003
|
VINOS
DE ESPAÑA. LA REVOLUCIÓN EN LOS VIÑEDOS
Y EN LAS BODEGAS
|
JEREMY
WATSON
|
MONTAGUD
EDITORES
|
2002
|
43
TEMAS SOBRE EL VINO: MANUAL COMPLETO PARA EL AFICIONADO
|
ANDRES;
CARLOS
|
ENOTRIA
EDICIONES
|
2003
|
